Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einem Topf die Gemüsebrühe erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Die Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden und zur Brühe hinzufügen.
4. Schritt
Die Erbsen hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
5. Schritt
Den Tomatensaft hinzufügen und die Gewürze hinzufügen.
6. Schritt
Alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Die Suppe in Schalen füllen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Gemüse nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Suppe können Sie auch ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu dieser Suppe, da er die Aromen des Gemüses hervorhebt und die Säure des Tomatensafts ausgleicht.